全款买房后开发商一直拖延不签正式购房合同，

问题可依法解决，建议向开发商索要销售发票并签订合同。依据《合同法》等相关法律，签订书面合同是保障购房者权益的重要方式。不签合同可能导致权益受损，如开发商违约无法追责。
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应对方式如下：1.协商：与开发商沟通，要求签订正式合同，并明确签约时间。2.投诉：若协商无果，向住建局或消费者协会投诉，请求介入处理。3.法律途径：必要时，可聘请律师，通过法律手段维权，包括起诉要求履行合同或赔偿损失。
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常见处理方式有：与开发商协商、向相关部门投诉、寻求法律援助。协商无果时，可向住建局等投诉；仍无法解决，可考虑起诉。选择方式时需根据实际情况，考虑效率与成本。